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Ristorante Farinateria Capalla
Tradizione e innovazione dal 1948, nel segno della cucina ligure.
Cit: “Il legame tra gli elementi in natura crea gli oggetti che vediamo, così come il legame tra le attività e le persone crea la vita in un Paese.”
(Capalla 1948)
Giunto alla terza generazione dopo ottanta anni di attività, il Ristorante"Capalla" prosegue la tradizione della cucina ligure con tocchi di novità.
L'ambiente, grande e accogliente, ravvivato dalla fiamma del forno a legna in vista, si completa con una terrazza che si apre alla vallata di Giustenice, nel rigoglioso verde dell'entroterra di Pietra Ligure.
La farinata viene servita nelle sue versioni al rosmarino, alle cipolle, ai carciofi e alla salsiccia, ma anche con primizie di stagione. Primo locale in assoluto a preparare questo piatto tutto l'anno, estate compresa, offre inoltre la possibilità di gustare le più svariate pizze e focacce. Ravioli, pansotti, gnocchetti tra i primi, coniglio, trippa e acciughe fresche tra i secondi, oltre alle specialità del giorno.
